Resep dan Cara Membuat Batagor Khas Bandung yang Enak, Mudah dan Spesial

Posted on

Cara Membuat Batagor Batagor merupakan makanan atau lebih tepatnya jajanan khas daerah kota bandung atau sunda dari pulau Jawa Barat, Indonesia.

Batagor sendiri terbuat dari ikan atau daging yang dicampur dengan tepung dan bumbu-bumbu sederhana lainnya sehingga membentuk seperti bakso.

Biasanya akan disajikan bersamaan dengan bumbu pecel atau kuah kacang. Makan yang satu ini khusus Bandung tapi sudah meluas jangkauannya ke seluruh Indonesia dan tidak hanya orang kawasan Jawa saja yang mengenal dan pecinta makanan ini.

Bagaimana cara membuat batagor Bandung yang enak dan sederhana? Untuk itu langsung saja kita simak ulasan resep dan cara membuat batagor berikut ini :

Cara Membuat Batagor Khas Bandung

Resep dan Cara Membuat Batagor Bandung yang Enak, Mudah dan Spesial
www.kulinersehat.com

Bahan-bahan yang Digunakan:

  • 100 gr daging ikan tenggiri (jika Anda tidak suka atau sulit dalam mendapatkan ikan ini bisa diganti dengan jenis ikan yang sama, ayam atau daging)
  • 100 gr tepung tapioka atau tepung sagu
  • 100 ml air putih
  • 1 sdt garam (bila Anda rasa belum cukup, Anda bisa tambahkan sesuai dengan selera Anda)
  • 2 sdt gula pasir
  • 1 batang daun bawang, iris-iris sampai halus
  • Tahu yang telah dipotong membentuk segitiga

Bumbu yang Digunakan :

  • Parut 2 siung bawang putih, lalu tumbuk sampai halus
  • 1 sdt merica
  • 1 sdt kecap manis
  • Penyedap masakan secukupnya

Cara Membuat Batagor :

Resep dan Cara Membuat Batagor Bandung yang Enak, Mudah dan Spesial
resepcaramasak.com
  1. Haluskan ikan atau daging dengan menggunakan blender bersama air dan bumbu yang telah disiapkan sebelumnya
  2. Setelah penghalusan selesai, pindahkan ke wadah lain dan masukkan tepung tapioka atau tepung sagu secara merata dan aduk secara merata dengan menggunakan tangan
  3. Masukkan daun bawang kedalam adonan tadi dan aduk dengan tangan hingga kalis atau merata
  4. Ambil tahu yang telah dipotong membentuk segitiga. Belah pada bagian tengahnya menggunakan sendok garpu yang dimiringkan. Ambil sedikit adonan dan sisipkan pada bagian tengah tahu dan tutupi bagian yang terbuka dengan menggunakan adonan. lakukan hingga habis adonan
  5. Goreng tahu dengan menggunakan minyak yang panas hingga matang
  6. Sajikan dengan saus kacang atau kuah pecel
  7. Batagor siap dihidangkan

Demikian resep dan cara membuat batagor Bandung yang enak, mudah dan spesial. Jika ada saran, kritik, atau tambahan, silahkan tulis dikolom komentar. Semoga bermanfaat dan terima kasih.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *